Panqueca para o café da manhã

A receita que mais faço na vida, ela substitui o pão de cada dia. Está no meu cardápio todas amanhãs, de segunda a segunda é mega nutritiva e contém os macronutrientes que eu mais preciso para começar bem o dia, e mantendo aquele conceito do feito em casa, só que bem rápido e pratico. Vamos aprender?

Continue lendo

Suco Verde Detóx - Dicas Especiais

Que o suco verde é febre entre todos que buscam um estilo de vida mais saudável é fato. Neste post vou dar dicas práticas pro seu suco verde e pra ele ficar muito delicia.

Continue lendo

Desvendando o Mito Proteína

Hoje trouxe para o nosso blog um tema muito polêmico, abordado de forma brilhante pela Doutora Jaqueline Araújo, nutricionista esportiva, funcional e ortomolecular. O texto trata especificamente sobre os mitos e verdades sobre a ingestão de proteínas. Vamos acompanhar?

Continue lendo

Alimentação Pós Treino

Quando se fala em alimentação pós treino, temos que pensar principalmente em RECUPERAÇÃO.

Como recuperar adequadamente a musculatura tão solicitada durante o treino?

Continue lendo

Alimentação Pré Treino

Um dos pedidos mais feitos para a pauta deste mês de março foi a questão da alimentação pré e pós treino. 

Entã, com auxilio de um nutricionista esportivo, hoje falaremos sobre a refeição pré treino. 

O que comer antes de ir treinar? quanto tempo antes?

Continue lendo

Como sequei minha barriga??

A pergunta mais feita e refeita desde que comecei a mostrar minha evolução e os resultados que tive é: Como secar a barriga??

Continue lendo

Panqueca mega Proteica - café da manhã Bulking da Gre

Bom gente,

Quem me acompanha sabe que faz algum tempo que meu café da manhã deixou de ser pão e passou a ser panqueca. 

Este preparo vou ajustando de acordo com a necessidade nutricional da fase da minha dieta. 

Para quem está em uma fase de perda de gordura, querendo emagrecer pode pegar esta receita aqui: Panqueca de Aveia e Quinoa

Atualmente preciso de bastante proteína e carbo pela manhã, o equivalente a comer 100g de frango e umas 150 de batata doce, mas isso eu não consigo. realmente difícil pra mim acordar e comer frango e batata doce, ou meter um omelete de claras com aipim.

Optei por algo com aproximadamente as mesmas quantidades nutricionais só que bem parecido com meu café da manhã de sempre!

Na minha dieta atual também preciso de 2 frutas pela manhã, poderia ser em forma de suco ou vitamina, mas geralmente como-as com a panqueca!

Vamos aos ingredientes:

100ml de clara pasteurizada (são 3 claras ou 2 ovos inteiros)

1 ovo caipira inteiro

30g (2 colheres de sopa cheias) de aveia em flocos finos

30g de amaranto em flocos (deixa qualquer receita fofinha AMOOOO)

um punhado generoso de uvas passas pretas integrais (sem açúcar)

15g coco ralado sem açúcar

10g (1 colher de sopa rasa) de chia 

meio scoop (15g) de whey chocolate

10g de cacau em pó puro

1 colher de chá de óleo de coco

Modo de Preparo

Bater com um garfo o ovo e as claras depois inserir os ingredientes sólidos e misturar até se tornar uma massa homogênea. Coloque óleo de coco numa panela anti aderente e coloque a massa da panqueca. costumo deixar em fogo baixo e tampada, para ser rápido e não ficar muito seca, fica bem macia.

Enquanto fica pronta eu vou fazendo as funções matinais. organizando as bolsas, marmitas, lancheira do filhote e assim vai... são cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. 

Você viram que é comida pra caramba, ainda insiro sempre banana com canela e um morango ou bluebarry. Muitos dias nem consigo comer inteira, fica um pedacinho que insiro em alguma refeição intermediária do dia.

Espero que tenham gostado.

Ahhh... os ingredientes vocês encontram na Loja do Diabético Tubarão.

Canapé Doce

Canapé doce, muito fácil, saboroso e saudável.

Não é um lanche bom para comer a noite, digo isso por causa dos carbos da banana.
Vamos aprender?

Continue lendo

10 Passos para Evitar o Efeito Sanfona - Por Thayse Stapassoli

Minha nutri, a Thayse Stapassoli, atua na área de nutrição esportiva e é especialista em Nutrição Ortomolecular com Extensão em Nutrigenômica.
Ela escreveu este artigo para o blog Barra de Cereal, do site Click RBS e permitiu que eu divulgasse aqui para vocês, MENINAS...

O assunto é o temido EFEITO SANFONA, com 10 dicas top's para emagrecer de uma vez por todas e com saúde.

Vamos lá:

1 – Evite dietas restritivas - Lembre-se que você tem que reeducar seu organismo! Siga uma alimentação equilibrada e “clean/limpa”. De forma que consiga fazer dessa fase um estilo de vida. Que não seja apenas uma fase da sua vida.

2 – Coma lentamente - O seu cérebro leva cerca de 20 minutos para receber a informação de que você está saciado. Tenha o hábito de descansar os talheres
no prato enquanto você mastiga. Comer com calma, aumenta a resposta de um hormônio da saciedade chamado Peptídeo YY (PYY) e Peptídeo-Glucagon-like (GLP-1). Consequentemente, quanto mais lentamente você come, mais assimilação o seu organismo terá de que você está satisfeito.

3 – Evite excesso de carboidratos - Gastamos cerca de 10% a mais da nossa TMB (taxa metabólica basal – quantidade de calorias que gastamos para nos mantermos vivos) para digerir determinado alimento. Isto se chama “efeito térmico do alimento”. Para digerir proteínas e gorduras, esse valor é aumentado. Portanto, gastamos mais calorias no consumo, do que com o carboidrato.

4 – Tente incluir em todas as refeições alimentos fontes de carboidrato, de proteína, e se possível, uma gordurinha (do bem!!). Evite o carboidrato de forma isolada, para que possamos controlar o índice glicêmico (IG). O IG pode acabar com a sua dieta!

5 – Inclua fibras nas suas refeições - Além de auxiliarem o trânsito intestinal, são excelente sacietogênicas.

6 – Coma de 3 em 3 horas - Além de acelerar o seu metabolismo, você não chegará na refeição seguinte com uma fome de leão.

7 – Mentalize - Organize logo cedo ou no dia anterior todas as suas refeições. Isso faz com que você não caia na tentação de ir a uma cafeteria e comer aquela torta de chocolate recheada com trufas ou aquele pãozinho de queijo com cappuccino.

8 – Beba água diariamente - Ela auxilia na limpeza do intestino, na saúde da pele, é fundamental para que todas as reações bioquímicas do nosso corpo ocorram de forma perfeita.

9 – Durma bem - É aconselhável dormir cerca de 8 horas ao dia. Você deve acordar com disposição e não cansado. Quando estamos dormindo, o nosso corpo não para de trabalhar, ele aproveita para colocar a casa em ordem. Isso faz com que o nosso metabolismo aumente. Em contrapartida, se não dormimos bem, liberamos mais cortisol hormônio relacionado ao estresse e ao acúmulo de gordurinhas. Aí nossa tentativa de perda ou manutenção de peso, vai para o espaço!

10 – Pratique exercício físico diariamente - Isso faz com que você mantenha seu metabolismo acelerado, ganhe massa muscular (excelente estratégia para queima de gordura) e, de quebra, libere hormônios relacionados ao bem-estar. Essa liberação de hormônios faz com que você tenha mais controle no apetite e não caia na tentação de comer a torta de chocolate recheada com trufas.

E aí meninas... dicas muito tops né... são pequenos detalhes, fáceis de aplicar ao dia a dia e que vão fazer toda a diferença no seu processo de emagrecimento. Que deve vir devagar e para ficar de vez!!!

Beijosss 

Torta Integral de maça e banana - super leve e magrinho

Boa tarde,

Como prometido lá na fanpage, vou postar aqui no blog a receita do bolo delícia que fiz ontem, em questão de minutos e sujando quase nada de louça.

Nunca fui boa de fazer bolo, achava que não tinha mão pra isso. Sempre que tentei fazer nega maluca, bolo de cenoura.. nada.. nunca deu certo!!! Mas, foi começar a fazer receitas saudáveis, adaptar receitas gordinhas para os meus moldes que começou a funcionar.. hehehe

Fácil demais, você vai conseguir fazer, tenho certeza!!! Preparada para um café/lanche delícia, com gostinho de frutas??

Ingedientes:
2 ovos inteiros
2 claras
2 colher de sopa de óleo de coco ou canola
1/2 xícara de farinha de  aveia
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1/2 xícara de aveia em flocos grossos
2 colheres de coco ralado, integral e sem açúcar
2 colheres de adoçante forno e fogão (preferencia os de stévia ou sulcralose), pode usar açúcar mascavo.. mais ficará mais calórico!
2 maçãs médias picadas com casca
1 banana (tipo preferido minha é branca/prata) grande cortada em rodelinhas
1 colher de sobremesa de fermento


Modo de Preparar:

1. Coloque em uma tigela os ingredientes úmidos e depois insira as farinhas, as aveias, o coco, o adoçante. Misture com as mãos. 
2. Quando tiver uma massa homogênea insira o fermento e as frutas.
3. Unte a assadeira com óleo de coco ou canola, 
4. Passe papel toalha e farinha de aveia. 
5. Despeje a massa

A massa fica meio diferente de bolos comuns, parece que tem fruta demais. É assim mesmo, pode ir com fé, que vai dar muito certo!

Depois é forno pré aquecido a 150 graus e deixa assar por 35 minutos nesta mesma temperatura.

Aí é só correr pro abraço e esperar os elogios! 

Minha dica é: coma um pedaço pequeno, apesar de ser bem leve, quase sem gordura e só conter farinhas integrais, contém frutas e não é recomendada para a noite.

Prefira usa-la numa refeição pela manhã ou meio da tarde.

Importante: receita contém Glúten, mas sem lactose!

Vou fazer outro dia com farinhas sem glúten e conto para vcs!! 

Quero saber como ficou a torta de vocês, comentem!

Beijos
#querosersarada 

MOUSSE DE CHOCOLATE FIT _ Dica de Lanche

Doce fit da série: #jacafit
Esta é uma receita de doce vivo, pois não vai ao fogo. É muito saudável. 

Continue lendo

Cupcake FIT fit fit ou #JacaFIT

A pedidos né..
Postei no insta @querosersarada_gre e na nossa fan page, mas sei que lá sempre é mais dificil de achar as fotos, os post's... Aqui é bem mais simples... uma pesquisida e TCHARAM...

Vamos lá gentem, mini post, prometo.. hahaha

Vamos a receita:

-350 gramas de batata doce previamente assada. (para mim, a melhor maneira de assar batata doce é enrolando em papel aluminio e colocando no forno em temperatura de 250/300graus por cerca 90 minutos)
- 1 scoop de whey de chocolate (para ter alguma proteína né maromba?)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó, sem açúcar
- 1/2 colher de café de adoçante culinário forno e fogão (uso o só stévia)
- 1 ovo
- 1 clara
- 1/2 xícara de leite sem lactose (ou o da sua preferência)
- 1 colher de óleo de coco
- 1 colher de café de fermento para bolo
- barrinha de chocolate diet ou 70% cacau

Modo de Preparar:

Amasse a batata doce com um  garfo, insira os outros ingredientes e bata tudo no liqui ou no mixer. Não é uma massa muito dura ou pesada. 

Coloquei nas forminhas de cupcake e no meio ainda coloquei um quadradinho de chocolate diet.
Depois, forno pré aquecido em temperatura de 250 graus e deixa por 20 minutos.

Pronto.. mas deixa esfriar um pouquinho, viu gulosa! Não vai queimar a boca... hahaha
Bom para comer no pré treino, pós treino, lanche da tarde. Janta não!!!! 

Jacar assim PODEEEEEE!!!!
 #jacafit 

Suco anti TPM

Mesmo usando DIU as minhas TPM's continuam.
Meus principais sintomas são dor de cabeça, dores nas costas, inchaço nos pés e barriga e a terrível cólica!
Mas, não é só isso. Gente e a "tolerância zero"??? O que fazer com essa coisa?? 
A respiração de outro ser me irrita! O mastigar então.. Meu Deus.. Meu marido e meu filho, tenho dó, tadinhos.
Costumo aliviar toda essa tensão e mau humor nos treinos, mas, tenho mais um segredinho que vou contar hoje para vocês, minhas amigas princesas lindas!!!
Faço sempre um suco que me ajuda muito, já já conto como é para vocês.

Lendo aqui e ali, achei uma tabelinha com os principais alimentos que nos ajudam nos sintomas. Vou por em pratica. Ou melhor, vamos né AMIGÃS!!!

Vamos ao suco delícia que me ajuda bastante:

Ingredientes:

1/2 beterraba
2 rodelas de abacaxi
2 raminhos de agrião
1/2 maça
150 ml de água de coco
1 colher de chá de levedo de cerveja

Bata tudo no liqui e pronto é só se deliciar.

Peguei essa receita numas dessas lojas de sucos naturais que tinham um suco Anti TPM, tomei, vi que amenizou e faço sempre.

A beterraba regula a serotonina a qual é rica em magnésio, o levedo de cerveja tem vitamina B6, ajuda na ansiedade e nervosismo (a tolerância zero, sabe?? aquela mesmo!! ), o abacaxi é diurético e estimula a digestão, o agrião diurético também e a maçã também regula a serotonina pois possui vitamina B6 e folato.

Beijocas saradenhas

E eiii... psiu, você aí, tem dicas para ajudar outras de nós (mulheres com TPM)???
Deixe sua dica nos comentários!
Lov U's xuxu's

Os Benefícios do Coco! Comendo Coco pra Queimar o Pneu!

Venho falar aqui da minha fruta preferida. Desde sempre. Só de olhar pra essa imagem eu fico salivando. Gosto muito de tudo que vem do coco... o seu cheiro, o gosto, o crocantinho. Meus chocolates preferidos sempre foram os de coco... É uma paixão antiga, de criança mesmo!

O coco pode ser considerado o terceiro alimento mais completo do planeta, SABIAM??? Perdendo apenas para o leite materno que está em primeiríssimo lugar e em segundo vem o ovo.

O coco tem em sua composição 46% de ácido láurico. Pesquisas cientificas demonstram que o ácido láurico possui a capacidade de aumentar o sistema imunológico pela ativação da liberação de uma substância chamada interleucina 2, que faz a medula óssea fabricar mais células brancas de defesa, isso é muito bom para quem tem imunidade baixa como pessoas com AIDS e Câncer. (GENTE EU NEM IMAGINAVA ISSO ANTES DE IR PESQUISAR PRA ESCREVER PARA VOCÊS!!!)
O coco é antifúngico, cura inclusive candidíase!! Viu meninas, aquele problema de corrimento, coceirinha... comer o coco ou beber sua água, cura!! Sim, isso é comprovado cientificamente.

E na questão gordura localizada, banha, bacon?? É o que vocês devem estar se perguntando... É o que todas nós queremos saber:

A gordura do coco é de rápida digestão, são os chamados Triglicerídeos de Cadeia Média (TCM), desta forma além de a gordura do coco não ficar estocada nas células e ser usada como energia, ela ainda estimula as nossas gorduras localizadas a também virarem energia e... tacharam... desgrudar da gente diminuindo os famosos pneus! 
O ácido láurico e o monolauril (outro ácido graxo do coco) também regulam o funcionamento da tireoide, acelerando o metabolismo orgânico, o que facilita o emagrecimento. 

Super recomendo que assistam esse vídeo do nosso top médico Dr. Lair Ribeiro, verão ainda mais benefícios do coco:

Para quem quer se aprofundar mais na leitura, EU RECOMENDO QUE LEIAM: excelentes artigos com bases científicas sobre o ácido láurico e os benefícios do coco AQUI  e AQUI .

Como Cozinhar Quinoa Em Grãos

Gente, nem preciso ficar enumerando aqui os benefícios da quinoa. Se você está procurando a melhor maneira de cozinha-la é por que já sabe muito bem de como esse grãozinho andino minuscúlo pode fazer bem para a sua saúde.
A quinoa é uma excelente fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, que leva mais tempo para ser transformado em açúcar no sangue. Isso evita a produção em excesso de insulina, o hormônio responsável pelo estoque de gordurinhas. Ainda tem vitaminas, sais minerais e gordura boa. Mas é a proteína de alto valor biológico que faz desse grão um alimento especial. “A quinoa tem uma combinação de aminoácidos (componentes da proteína) semelhante à do arroz e feijão juntos”, atesta Jaime Farfan, coordenador do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da Universidade de Campinas (Unicamp). Cada grão contém 20 aminoácidos diferentes, entre eles a metionina e a lisina, responsáveis pela formação de uma proteína completa e de boa absorção – quase uma exclusividade dos alimentos de origem animal. Por isso, você pode recorrer a ele para recuperar e manter os músculos – importante para acelerar o metabolismo e, com isso, queimar mais calorias. A vantagem é ser livre da gordura saturada das carnes, que, em excesso, prejudica o coração. Ao contrário: tem ômega 3, gordura que limpa as artérias.

Bom, já testei cozinha-la de algumas diferentes maneiras, mas essa foi a melhor. Muito simples, é tipo fazer arroz, a mesma lógica.

COMO COZINHAR QUINOA

Lave 1 xícara de quinoa em grãos bem lavadinha.
Na panela coloque para ferver 2 xícaras de água, ou seja, o dobro da quantidade dos grãos. após levantar fervura coloque os grãos da quinoa, mexa bem e deixe em fogo alto até levantar fervura novamente.
No momento que ferver, mexa com uma colher calmamente, abaixe o fogo e deixe por cerca de 10 minutos, ou até a água secar.
Pronto, sua quinoa estará pronta.

BEIJOCAS E ATÉ MAIS SARADAS E SARADOS DO MEU BRASIL!

Molho de Tomate Caseiro, como fazer?

Ola...
ja faz tempo que prometi lá na fanpage do Quero Ser Sarada que iria ensinar o passo a passo deste molho de tomates caseiro super fácil, prático e saudável.
Este molho é uma receita que aprendemos a muito tempo atrás com um amigo nosso que trabalhou em restaurantes na Nova Zelândia.
Eu tenho certa intolerância a esses molhos de tomate prontos, industrializados, cheios de conservantes. Sempre fico com muita azia se comer. Ja havia os extinguido da minha vida.
Quando quero comer algo com molho então parto para esta receita.
Vamos lá:

INGREDIENTES

4 Tomates
2 Cebola
5 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Pré aqueça seu forno por uns 10 minutos na temperatura de 200 graus.
Higienize os tomates, descasque a cebola e os alhos. Coloque estes ingredientes numa forma com o azeite. Aumente a temperatura do forno para 250 graus e deixe por cerca de 1 hora e trinta minutos.
Os tomates e a cebola devem ficar assim:

Depois de assados deixe esfriar um pouco para facilitar o manuseio. Coloque os ingredientes no liquidificador, acrescentando a salsinha, a cebolinha e o sal. Dica é usar o sal rosa do himalaia ou se não tiver em casa, use um sal light.

Com este molho pronto, você pode preparar um molho a bolonhesa com sua carne preferida ou um molho de frango desfiado com funghi.
As variações de uso são enormes. Você pode usar da mesma forma que usaria um molho de tomates comprado.

Bom, espero ter ajudado!
Beijos
#querosersarada #querosersaudável

Dieta Bulking Feminina

Minha vida está passando por algumas mudanças e assim também o blog.

Finalmente eu encontrei o personal/treinador ideal para o meu projeto de vida, o desejo de ser sarada... e o melhor de tudo é que ele trabalha em parceria com uma ótima nutricionista. Tudo que eu queria e precisava para conseguir ganhar os meus quilos, centímetros e músculos.. por que aumentar medidas e peso com gordura é fácil, já fiz isso no meu bulking anterior que foi fracassado. Veja aqui e aqui.

O meu treinador é o Hudson Junior e a minha nutri é a Thayse Stapassoli, eles são proprietários da Incorpore Vida, site deles aqui.

Eu descobri eles, por acaso, vendo o Hudson trabalhando com alunos como personal na mesma academia que eu treino, aqui em Tubarão! Fiquei encantada com o método e a técnica dele. Logo depois descobri que ele tinha essa empresa em parceria com a Thayse, nutri. Que dupla heim!!!

O ano começou, as férias acabaram e na terça feira passada, dia 04/02/2014 eu tive a minha primeira consulta na Incorpore Vida. Fiz minha avaliação física e postural com Hudson e passei minha rotina alimentar para a Thayse. E hoje fui lá pegar o resultado e descobrir a minha nova dieta para ganho de massa.

Parece brincadeira, mas, vou precisar aumentar o meu percentual de gordura, que está em 9,98% (índice da Bella Falconi é 10%). Isso não é bom como parece, eu tenho o metabolismo extremamente acelerado e assim, meu objetivo de ganhar peso fica dificultado. Assim como um metabolismo extremamente lento torna a perda de peso uma tarefa árdua.

No post de hoje vou falar especificamente da minha dieta e no próximo conto tim-tim  por tim-tim como foi a minha avaliação com  o Hudson e também tudinho sobre o meu novo treino, periodizado e TOP...

A Thayse me disse que não mudou muito a minha rotina, pois eu já me alimentava certinho, ela adequou as quantidades, reforçou que eu preciso estar consumindo proteína em todas as minhas refeições, mesmo nos lanches, para evitar a perda de massa magra. 

Ela ainda me passou uma lista com várias receitas, muitas criadas por ela, citadas na minha dieta e também várias dicas ótimas que vou passando para vocês aos poucos.
Vejam agora a minha Dieta Bulking Clean

Plano alimentar from Greicy Besen

Ahh... além da dieta a Thayse me passou suplemento manipulado:

Vitamina E - 150UI
Vitamina C - 200mg
Magnésio (quelado) - 100mg
Zinco (quelado) - 25mg
cobre (quelado) - 1mg
selênio (quelado) - 50mcg
boro (quelado) - 1,5mg
coenzima Q10 - 50mg
Para tomar 1 dose ao dia no jantar.

E também 70 mg de cafeína no pós treino.
Outro dia explico as vantagens que ela me contou sobre a cafeína no pós treino.

Bom gente, não vamos esquecer que esta dieta é personalizada, para o meu objetivo e meu biotipo, ectomorfa, mais conhecida como magra de ruim.
Se você mora em Tubarão e região, fala com a Thayse, ela é muito atenciosa e vai te ajudar.
Beijos e vamos ver como meu corpo reage diante dessa dieta mais calórica, mais proteica e mais regrada!

Bolo Proteíco de Microondas _ excelente pedida para PRAIA...

Gente.. estou aqui. morrendo de saudades de escrever e louca para começar o meu novo projeto para 2014.
Estou de férias este mês de janeiro, na praia, e sigo fazendo exercícios e me alimentando de forma saudável, porém, nem perto do que eu estarei fazendo a partir de fevereiro. Onde volto com força total e com uma equipe de profissionais mega habilitados para me ajudar. Uma nutri top e um personal igualmente gabaritado, que trabalham em parceria e juntos me levarão a conquistar os meus quilos, centímetros e músculos.
Determinação, disciplina e muita vontade, sei que vou conseguir. :)

To aqui falando e falando e nada da receita né...

Minha amiga Rafaela, muito disciplinada com alimentação e treino, mega sarada, que me passou a receita, eu fiz algumas vezes, fiz algumas adaptações e passo para vocês a receitinha top.
 A Rafa faz apenas com a quinoa, pois não contém glúten.
Na versão que eu faço, tem o glúten na aveia.

INGREDIENTES:

1 ovo;
2 claras;
2 colheres de sopa de whey de chocolate (ou um scoop de 30g);
1 mais madurinha banana amassada;
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos (30g);
2 colheres de sopa de amaranto em flocos (30g);
1 colher sopa rasa de farinha de linhaça;
1 colher rasa de cacau em pó (sem açúcar né gente, aquele cacau em pó purinho);
algumas gotas de limão
1 colher de sopa de alfarroba com avelã, sem açúcar (parece uma nutella versão fit) (opcional pois usada na cobertura)

1 colher de castanha de caju picadinha

MODO DE PREPARO

Uso sempre um recipiente tipo tigela, dessas canecas de sopa ou de açaí, sabe??
Então, bata o ovo e as claras, pingue as gotinhas de limão, isso vai garantir que o seu bolinho não fique com cheiro de ovo.
Vá juntando todos os ingredientes menos a alfarroba, deixe metade da castanha de caju para a cobertura. Misture lentamente até que se torne uma massa bem cremosa.

Deixe 3 minutos no microondas, teste com o garfo e veja se está cozido por dentro espetando-o.
O amaranto deixa a massa fofinha, macia.

Logo em seguida, você parte para a cobertura, espalhe a alfarroba por cima do bolinho e depois polvilhe com a castanha de caju.
É só se deliciar!!!

Tenho levado para a praia, pra mim  vale por uma refeição.

Tem bastante proteína, pouco carbo e não tem açúcar.

SÓDIO O VILÃO DA NOSSA ALIMENTAÇÃO!!! Como reduzi-lo?

Não é de hoje que eu já sou uma neurótica do sódio. Sou daquelas bem chatas mesmo... hehehe.. reclamo nos restaurantes, (este um dos motivos que estou evitando muito comer fora - tudo muito salgado) e em casa fico só na vigilância por causa  sal, meu marido que cozinha aqui, então eu fico sempre bisbilhotando a quantidade de sal.

Primeiro quero esclarecer para vocês que o sódio, que faz mal para a pressão arterial, gerando a famosa "pressão alta", aparece em nosso dia a dia de 2 maneiras:

1- SAL DE PREPARO/ADIÇÃO - aquele que a gente usa para temperar a comida enquanto está preparando, que coloca no arroz, na carne.. também aquele saleiro que vai pra mesa, que as pessoas costumam usar para salgar saladas, salgar batata frita, ou adicionar mais um salzinho no prato!

2 - SÓDIO DOS INDUSTRIALIZADOS - este é o vilão dos nossos dias, pois é mais difícil de ser evitado. A maioria ainda não olha os rótulos pra comparar os produtos.
Tem gente que pega um produto que na embalagem diz, sem gorduras trans, light, diet, etc... mais que tem o teor de sódio extremamente alto e não se dá conta. Chocolate, bolacha recheada, doces em geral, e tudo que você percebe que demora a estragar, tem sódio... Os alimentos em conserva principalmente, muito... muito sódio.
Eu estava pedindo pro meu marido comprar aspargos, pra gente tentar introduzir na alimentação. Ele veio bem feliz, com aspargos em conserva. E o que eu fiz??? fui direto olhar a quantidade de sódio, e vocês não vão acreditar... em meio aspargo tem 225mg de sódio!! teor extremamente alto. 
Você sabia, por exemplo que 8 nuggets (fritos ou assados) carregam 5,7g de sódio? (mais que o dobro do sódio que você deveria consumir por dia)

Problemas Causados pelo Sódio

Você sabe que o sódio é uma das principais causas para a retenção de líquidos? explico tudinho em post especial só para este tema:
RETENÇÃO DE LÍQUIDOS!! Como se Livrar!

A hipertensão, tem como causa principal o consumo exagerado de sódio. Esta é uma doença silenciosa, sem sintomas e que atinge 1 a cada 3 adultos no Brasil. Isso é muito ta!! Muito mesmo!!! Quem não tem algum hipertenso na família???
Ainda falando de Brasil, sabemos que o consumo médio aqui é de 4 a 5 gramas dia/pessoa, quando o máximo diário recomendado pela OMS (Organização Mundial da Saúde)  é de 2 gramas dia/pessoa!
Pense nessas 3 gramas a mais e multiplique por 365 dias e verá que 1.095 gramas a mais que o recomendado. Isto pensando que é uma média e que tem gente que consome.. muitooo.. muito mais!

Segundo o cardiologista Celso Amodeo, o sódio estimula quimicamente o sistema nervoso simpático, causando uma vasoconstrição; além disso, causa um processo de osmose já que o sódio do sangue rouba a água das células que estão ao redor, aumentando o volume sanguíneo e forçando a parede das artérias, o que eleva a pressão.

No programa Bem Estar também achei extremamente interessante um estudo organizado pela Sociedade e Federação Internacional de Cardiologia, que envolveu mais de 10 mil adultos em 31 países do mundo todo, mostrou que os 254 índios yanomami avaliados em Roraima não apresentaram nenhum caso de hipertensão, por causa da alimentação saudável, onde não consumiam alimentos industrializados e nem o sal de adição.
Foi comprovado que nesta população indígena, a pressão arterial de uma criança e de um idoso era a mesma. Enquanto que na nossa população a pressão vai aumentando gradativamente ao longo dos anos, pelo consumo exagerado do sódio.


Você vai adorar ler:
Pra que açúcar?
Os Benefícios do Coco! Comendo Coco pra Queimar o Pneu!

Dicas Para Diminuir o Consumo aos Poucos

-Não leve saleiro para mesa e mantenha-se longe dos envelopes de sal;

-Compre as versões de sal com menos sódio
-Abuse dos temperos naturais: alho, salsinha, orégano, alecrim, magerona, pimenta.. etc.. etc...
-Você deve ficar atenta aos rótulos e escolher os alimentos com menos sódio:
Crie habito de comer menos coisas empacotas possível. Embutidos, inclusive os light de peito de peru, riquíssimos em sódio. Crie o hábito das frutas, tenha sempre em casa e verá que na hora do lanche entre as refeições principais, isso facilita sua vida.
-Você deve ir diminuindo o sal de adição nos alimentos aos poucos e perceberá que se acostuma e sua família também:
No programa Bem Estar sobre sódio, uma nutricionista disse que as papilas gustativas demoram apenas 3 meses para se acostumar com a mudança de sabor.
Aqui em a gente já não usa sal nenhum em alimentos como vegetais (batatas, cenoura, brócolis, couve flor, etc, etc), arroz bem pouquinho e cada vez menos, carnes a gente usa sim e meu marido ta se policiando para diminuir, vivo brigando por isso... Sempre reclamo! Ovos cozidos, omelete e panquecas, tudo sem sal.
E vou dizer para vocês que sentir o gosto verdadeiro dos alimentos é ótimoooo!!

-Quanto aos alimentos em conserva, tenho uma dica ótima para diminuir o teor de sódio:
Por exemplo, azeitonas: Você retira da conserva a quantidade que for servir. A outra parte deixa água da conserva.
A parte que retirou, lave em água corrente. Depois deixe de molho em água (filtrada) de 5 a 10 minutos.
Isso diminuirá bastante o sódio.

Gente é isso. Cuide-se agora. Não vamos esperar o médico dizer, "OU PARA OU MORRE", pra tomar a decisão de buscar UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL!!

Beijos Gre,

PASTA DE AMENDOIM - fit fit fit

Ja faz um tempinho que a gente vem produzindo aqui em casa a pasta de amendoim. Eu simplesmente adoroooo.. sabe, me lembra infância! Que eu comia muito amendocrem!!!

Continue lendo