COXINHA FIT (de mandioca) - Sem glúten e sem lactose

Pessoal, criei uma versão diferente da minha coxinha FIT sucesso aqui no blog e trago agora uma nova versão dela, agora feita com massa de mandioca ou aipim, como queiram chamar.

A primeira versão, que ainda uso, leva na massa batata doce.
Conheçam:
COXINHA FIT - sem glúten, sem lactose e com muito sabor!!!

Vamos a receita gente, super rápida e facil de fazer.

INGREDIENTES DA MASSA

100g (1 copo americano) de aipim ja cozido
100g (2 copos americanos) de frango desfiado
80g (8 colheres de sopa) de farinha de aveia (ou outra saudável da sua preferencia - quinoa, amaranto.. etc)
1 ovo
farinha de rosca sem glúten para empanar

Modo de Preparo
Coloque o aipim, o ovo e o frango no liquidificador até virar uma massa. Tire do liquidificador e já num recipiente insira a farinha de aveia. Misture tudo até ficar homogêneo.
Com as mãos molhadas, você fará bolinhas. Faça um buraco na massa e em seguida insira o Molho de Frango Mil e Uma Utilidades
Depois feche fazendo o formato de coxinha.
Com as coxinhas ainda úmidas por fora, passe-as na farinha de rosca sem glúten e leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por cerca de 20 minutos. Não deixe muito tempo, por que elas ficariam secas demais.

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Espero que gostem, e quando fizerem... me marquem nas fotos das redes socias.. ou me avisem aqui... amoo ver minhas receitas por aí, evando alimentação saudável para outras crianças e familias...